【【家族の心配・不安に応える 子育て応援クリニック】】
今回のテーマ「食中毒」
Q夏場は食中毒が心配です。原因や対処法を教えてください。 |
講演で早まる細菌の増加 |
食中毒は細菌などが付着した物を食べることで起き、発熱、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、筋肉痛などの症状が出ます。代表的な原因菌について解説します。 |
受信と小まめな水分補給を |
大腸菌は、O-157(腸管出血性大腸菌)の感染に注意が必要です。牛肉、牛舎近くの井戸水などからの感染のほか、ハエが媒介する可能性も報告されています。予防には食材の十分な加熱や、生肉を調理した器具はすぐに消毒することなどが重要です。 |
熊本大学病院 新生児学寄附講座 特任教授
松本 志郎さん 感染しないよう予防が大事。 |